兔子溏心蛋製作過程:P

其實之前寫過製作糖心蛋的心得了，
http://milk-lifediary.blogspot.com/2005_09_01_archive.html (別怪我懶用同一張圖呀~~ 因為幾年前做菜時還不會像現在這樣什麼都照，之前的相機也不好，所以很多以前寫紀錄的菜都是沒有圖或是放近年作時所拍的圖囉~)

很愛這道點心，偶爾都會做一下XD
也很喜歡配合大創的白煮蛋模一起作，這篇就來簡單介紹一下兔子溏心蛋的製作過程吧:P

1. 當然是煮糖心蛋，從冷水就放進去煮，一邊攪動以免蛋黃歪掉，水滾後約煮4分10秒後撈起(跟每個人的水量、鍋子、爐子都有差囉)，泡入冷水中

2. 蛋殼敲細碎，小心仔細地剝殼~ 做糖心蛋最難的一步啦= =

3.趁還有微溫時放入白煮蛋模型，繼續泡冷水約15min，即成白兔:PP

4. 丟到已冷卻的醬汁裡冰一天一夜，便可以吃掉了>< (請忽略撥失敗的另一顆...嗚嗚 好難撥Orz)

(醬汁配方:水:醬油:日式柴魚醬油:味霖=3:1:1:0.5，冰糖適量(自己調)