材料:
牛肋條 花椒 辣椒 八角 薑 蘿蔔
0.牛肋條切塊過活水
1.花椒爆香 牛腩拌炒一下 加入薑片 豆瓣醬(不過我沒加~) 繼續炒一下
2.倒入鑄鐵鍋 加兩大匙酒 丟進八角 辣椒 適量鹽(我是加2滿茶匙)
(也可加少許冰糖不過我沒加)
加入蓋過牛肉2倍高的水燉煮(或略少 因為待會蘿蔔很會出水)
3.燉煮約半小時後加入切塊蘿蔔 再燉約1~2小時(雖然我似乎只再燉了40分鐘..因為好餓)
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參考食譜:http://cook.poco.cn/cookbook_lastblog.htx&id=6268132
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