costco出清大特價，於是跟流行買了KIRKLAND的鑄鐵鍋(買不起Le Creuset 嗚嗚)
來個開鍋第一燉囉:P (為此特別逐步拍照XDD!)
材料:
溫體梅花肉半斤 洋蔥3/4顆(因為我剛好剩3/4顆) 紅蘿蔔一條
馬鈴薯隨意(我這次放了一又1/4顆 但完整的那顆超級大顆@@)
冰糖一大匙 醬油三大匙 烏醋二大匙 紹興酒二大匙
作法:
0.豬肉下鍋前有先走活水(冷水加溫至滾 去血水&腥)
1.一大匙油+一大匙冰糖，冰糖融得差不多 還沒焦時丟肉&洋蔥進去
2.加醋 醬油 酒 翻炒 蓋鍋燉煮約10min
3.丟紅蘿蔔進去，整鍋燉煮約30min
4.丟入馬鈴薯 加半碗水 燉約15min
5.再加半碗水 再燉約15min
6.差不多了:P 關火 依個人喜好再悶一下~
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