結果食譜也只是參考~ 自己亂用XDD 但烤出來也不錯囉~ 雖然嚴格來說我沒有烤@@
雞腿排 用海鹽抹勻先醃一下
丟約80g的奶油進小火燒熱的鑄鐵鍋
奶油融化後把雞腿排放進去煎(先把表面的海鹽拭去) 兩面煎至微微金黃 翻到正面
灑入適量迷迭香 羅勒 (下次還可以加百里香 這次忘了買XD) 黑胡椒 海鹽
蓋鍋燉煮10分鐘
翻面再燉煮約10分鐘 此時烤箱用200度預熱
翻回正面 把鑄鐵鍋放入烤箱 (6.4kg的超燙鍋子 拿時請小心生命安全= =)
烤箱時間歸零 悶煮約10分鐘
噹噹~~ 好了~擺盤(超級難 誰可以教我擺盤怎樣才能擺得美呀><"
所以擺盤的配菜 就利用時間在空檔做囉~)
要吃前 可擠一點檸檬汁 更為清爽
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