超簡單又好看好吃的一道菜 自己超常做的
魚...(偏愛鯛魚) 味增(偏愛白味增) (米酒 味霖 醬油) 檸檬(吃的時候可滴)
魚片均勻抹上味增 加少許米酒(也許清酒更好? 但其實我時常用紹興)
味霖 醬油(一點點就好 不加也可 免得奪去味增味道)
保鮮膜封起來 冰到冰箱醃一晚
烤箱預熱 把魚表面味增拭淨(我是用手 或用湯匙刮)
兩面各微煎一分鐘左右 煎半熟
鋁箔包好 丟到烤箱約180~200度 烤個12分鐘左右(時間自己斟酌吧)
No comments:
Post a Comment